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1、主料:魚頭300克、紅棗20克。
2、輔料:油3克、鹽4克、黨蔘10克、黃芪5克、天麻10克、淮山10克、首烏3克、姜10克。
3、燉魚頭湯的做法:材料洗淨,紅棗去核,姜拍扁。魚頭洗淨,控幹水分。起油鍋。放入魚頭煎至金黃色。翻面再煎至金黃色。燉盅內加入適量涼開水,加入所有材料。加入煎好的魚頭。放入燉鍋。蓋上蓋,設定燉湯模式,時間90分鐘,燉好後,加入鹽調味便可。
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