砂鍋燉烏魚湯的做法

原料：烏魚一個。

做法：

1、把魚剖開、去鱗，切成塊狀。

2、將油燒熱，放兩顆切碎的獨頭蒜，放入烏魚。

3、大火燒15分鐘，這樣湯才能燒得又白又濃。

4、加入適量開水。

5、加蓋，轉中火燒15至20分鐘。

6、加鹽、蔥花和味精，即可起鍋。