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絲瓜需要焯水嗎
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需要。需要。因為
不焯
水的話絲瓜直接下鍋會變黑,這是因為絲瓜被
氧化
了。不焯水會影響絲瓜的口感和
營養
成分。6月之前的絲瓜不會變黑,6月之後絲瓜因為變老很容易變黑,越老越容易變黑。
標籤:
絲瓜
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