白切清遠雞、刀切餈、東坡牛肉乾、壯家酥雞、北江河鮮宴、老雞煲。
1、白切清遠雞：是清遠最有名的一道特色菜，也是每個遊客來這必品嚐的一道菜。它獨特的做法保持了清遠雞的原味，香、滑、爽兼具，肥而不膩、清淡爽口！吃雞就到清遠雞村，這裡的環境雖然一般，但味道卻不錯，味道和土雞一樣的美。
2、刀切餈：用搓透的粘米團切成條，與鵝肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鵝香又夠溜滑，讓人回味無窮！現在這種小吃在清遠街攤上也有買。
3、東坡牛肉乾：另一道東坡味的菜餚是東坡牛肉乾，這道菜的歷史悠久，在明萬曆年間（1573—1619年）的時候就開始製作了，將牛肉加各種佐料用炭火燒烤，吃起來味道香美、而且也非常的有嚼勁。
4、壯家酥雞：是壯家的一道傳統名菜，以雞為主要原料，經醃製後，炸成金黃酥脆的雞塊，配以鮮湯。菜式酥軟，有肉有蔬，湯餚配合，老少皆宜。
5、北江河鮮宴：是飛來峽地區最有名的特色菜，它以鮮活北江河鮮為主料，品種眾多，烹調手法以清蒸為主，再加上油鹽姜蔥這些基本的調料，味道清淡、鮮美！
6、老雞煲：是一道滋補菜，用清遠本地產的老母雞，宰殺後切塊，略炒後加入黨參、紅棗、杞子、淮山、筍絲等調料燜至軟韌適中，按火鍋形式食用。雞味濃郁，且滋補祛風。
