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燻雞出肉率
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燻雞出肉率為75-85%左右，雞的品種不同，宰殺前後的
重量
也會有所不同。雞的種類較多，有火雞、烏雞、野雞等，其含有較多的
蛋白質
和脂肪，味道鮮美且有
營養
，雞毛還可以加工成枕芯、被墊等。
標籤：
燻雞
出肉率
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