燻肉薰排骨怎麼做好吃

材料：薰排骨500克、粉條、姜、蔥、乾花椒、雞精、胡椒粉適量。步驟：

將臘排骨在清水中泡5個小時以上，再清洗乾淨備用。粉條泡1個小時以上。將排骨放在沸水中，加入料酒，煮開後撈出。在燉鍋中加入三分之二的水，因為粉條吸水，所以水要一次加足。放入排骨、姜、大蔥、乾花椒、料酒，並用大火煮開。在肉八分熟的時候放進粉條繼續燉10分鐘。放入鹽、雞精、胡椒粉、蔥調味，盛出即可食用。