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薰完的臘肉排骨怎麼做好吃
經驗
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做法如下:
將臘肉排骨
清洗
後,浸泡在清水中5小時;將泡好的排骨放鍋里加冷
水煮
開,撇淨浮沫。這個步驟也叫飛水,一次撇不乾淨可以嘗試兩次;鍋中倒入清水10碗和兩片薑片,平時的飯碗即可(如果排骨泡的久味道淡,可放入適量的1勺鹽),大火煮開後轉小火燉1小時;1小時後,加入包皮的
西紅柿
塊和芹菜段。再煮十分鐘即可食用。可煮些菌類和白蘿蔔,萵筍之類。
標籤:
排骨
臘肉
好吃
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