燻肉大餅裡的肉是什麼肉怎麼做的

燻肉大餅裡的肉是燻肉。

材料：五花肉適量、蒜適量、幹辣椒適量、八角適量。

做法：

1、肉涼水下鍋，加薑片、蔥、蒜燒開，煮到肉變色；

2、電壓力鍋裡倒開水；

3、把蒜、八角和肉都放到開水中，把肉放進去，水量和肉齊平，放入適量鹽；

4、幹鍋放糖，把肉架起來，肉要提前熱一下，開火開始薰，大火幾分鐘冒黃煙關火，燜片刻即可。