用料主料：驢肉、麵粉、白菜、柿子椒、蔥調料、食鹽、醬油、調和油。
烹飪方法步驟：
1、驢肉剁餡，加入白菜，青椒和大蔥，把蔬菜剁碎；
2、用溫水和麵，放在一邊餳半小時，面要和的很稀很軟，烙出的餡餅才會柔軟；
3、餡里加油，鹽，醬油，花椒麵攪勻，順一個方向打餡；
4、揪一小塊麵糰，擀成麵皮，把肉餡填進去，按照包包子的方法把肉餡裹裡面，因為面太稀太軟，所以面板上要多放一些乾麵粉，防止擀的時候粘面板，手上也可以抹點油再揪麵糰；
5、餅擀的薄一點，不露餡即可；
6、鍋裡少添點油，油熱後把餅放進去，小火蓋鍋蓋煎，兩面煎至焦黃，餅皮鼓起，即可做好。
