河北炒餅的餅怎麼做的看清楚啊

準備食材：

麵粉（適量）、鹽（適量）、水（適量）。

製作步驟：

1、揉麵，一般是用燙麵，就是和麵的時候用溫水，這樣烙出來的餅口感會更加柔軟（比包餃子皮的面稍微和軟一些），放在溫暖處餳半個小時。

2、然後用擀麵杖均勻擀開呈薄片狀（一定要擀薄，太厚了口感會變硬）熱鍋涼油，油不需要很多，廚房紙擦遍鍋子即可，為的是麵餅不粘鍋。

3、當面餅的一面開始鼓起一個個小鼓包，出現斑斑點點的金黃色時，就可以翻面了，同樣烙熟另一面。

4、出鍋，放一會兒，涼一下，切成餅絲即可。