驢肉怎麼做好吃又簡單的做法

驢肉可以做紅燒驢肉、五香醬驢肉、小炒驢肉等，以小炒驢肉為例，共分為4個步驟，以下是做小炒驢肉的詳細操作：

操作/步驟

1、準備食材

準備青椒、紅椒、大蒜葉、蒜果、生薑。

2、醃製

驢肉切片，加入料酒、生抽醃製5-10分鐘。

3、爆炒

鍋中加油燒開，放入驢肉、薑片、蒜果，爆炒至斷生，加入豆瓣醬、鹽、五香粉，繼續爆炒。

4、完成

加入青紅辣椒、大蒜葉，大約兩分鐘，起鍋裝盤。