雞頭米煮多久能熟

雞頭米煮1小時能熟。雞頭米即芡實，為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。雞頭米味甘澀性平，含有大量的澱粉、氨基酸、蛋白質、維生素等營養元素，適量食用具有一定固精、健脾的作用，但由於雞頭米比較堅硬難煮，並且不宜消化，通常需要將雞頭米要煮1小時左右才會熟。如果選擇高壓鍋、燉鍋等容器煮雞頭米，雞頭米能熟的更快。