雞胸肉是非常好的肉品，不僅味道非常好，而且營養非常豐富，比如具有補虛的作用，對脾胃的健康很有好處，值得一提的是，那些想要減肥的人以及長期健身的人都是可以吃雞胸肉的，不過雞胸肉的烹飪方法很講究，最好的做法是水煮雞胸肉來吃。
一般煮雞胸肉，可以先用生抽、鹽等調料醃製一段時間，稍微入味就好，煮的過程中，不要再新增其他的調味料。這樣煮出來的雞胸肉雖然沒有太重的味道，但卻是非常適合健身人士食用的。
一般家庭可以一次買好幾斤，然後分小袋冷凍，每次拿一袋出來，冷凍的蒸的時間長點，開鍋15分鐘，然後一直悶著，一直等涼，就好了，拿出來撕成一條一條的，就可以吃啦。
白水煮，煮熟了捏碎一點。10分鐘就熟了，提前多切幾刀5分鐘就夠了。從裡到外都變白就算熟了。具體時間看自己家的灶。
雞胸肉一般煮十五分鐘左右就能熟。但由於雞有飼養雞、土雞之分，雞肉也有大塊小塊之分，時間上也會存在出入。如果是飼養場的肉雞，時間則相對少一些。如果是農家放養的土雞，肉質要老得多，時間則相對長一些。當然，如果你是把雞胸肉切成很小很薄的肉片，只需要兩三分鐘，就可以煮熟。
