居家吃飯建議使用湯碗，湯碗的好處在於可以提前將湯盛入碗中待涼，方便飲用。南方人通常以大米飯為主，桌上除了小菜，必須有湯菜，就需深盤或湯碗，不論什麼飲食習慣，若有條件兩種盤都備些，若家中有客人時，吃飯用起來也更很方便。
據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，是孔子的稱讚推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。日常飯食的擺設是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一隻湯匙、一碟調味醬，用飯後通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜餚同時端上餐桌中央，用餐人員用自己的筷子直接從各碟共享的菜餚夾取食物；湯水一大鍋的端上，大家同飲一鍋湯。客人用飯時絕對不可以來一招飛象過河，夾取放在遠處的菜餚。由於中國人喜歡全體共享菜餚，他們的餐桌大多數是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。
