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相關羊排的精選大全
相關羊排的精選大全
烤羊腿羊排的做法
2017-10-08
1、羊腿洗淨後劃幾刀方便入味,切蒜、蔥花和香菜。2、混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和鹽調製成醬汁。3、把醬汁均勻的抹在羊腿上醃製三小時入味,送入烤箱烤至微黃後取出。4、塗抹上一層蜂蜜、辣...
怎麼做羊排好吃
2016-06-22
1、羊排清洗乾淨後放入鍋中焯水,焯水後撈出控水備用。2、準備好蔥薑蒜、大料、香葉,鍋中倒油和糖,炒糖色後加入羊排翻炒。3、羊排變色後加入準備好的佐料翻炒,翻炒均勻後加入開水蓋上蓋子燜50分鐘,開啟蓋子收汁後出鍋即可...
羊排怎樣焯水
2018-05-15
羊排焯水的方法有:先用冷水衝羊排瀝乾,冷水下鍋,開大火燒開後,把水倒掉即可。方法步驟如下:(1)焯水前的準備工作:把羊排都放到一個餐盆裡,放在自來水管下面,開著水龍頭衝羊排。這個程式能沖走羊排羊骨裡的一部分血汙,減少羊排...
羊肉燒湯是羊腿好還是羊排好
2020-01-11
羊腿和羊排均可燒湯,可根據自身喜好來選擇。羊腿肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,膽固醇含量少;羊排外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地鬆軟。羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下...
手抓羊排怎麼做好吃又簡單
2016-09-26
準備食材:羊排500g、鹽5g、油30g、辣椒6個、香葉3片、香菜10g。1、首先起鍋加入油燒熱;2、把洗乾淨的羊排倒入鍋中;3、把羊排炸到金黃色撈出;4、另起鍋把辣椒和香葉炒出香味倒入羊排翻炒;5、放入香菜和鹽翻炒;6、最後放入適...
超級簡單的炸羊排的做法
2016-05-26
羊肉的營養價值不必多說,常吃羊肉對人體還是有大好處的。今天分享一道炸羊排的做法,特別簡單。羊排洗淨切塊,下冷水焯一下。鍋中放蔥姜,加適量料酒,焯好撈出,涼水衝淨。裹上澱粉,油溫五成熱下油鍋炸。炸一會兒撈出。控油備用...
羊排不能放什麼調料
2017-07-10
不宜與醋同食,酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。羊排又名羊肋條,即連著羊肋骨的肉,外覆一層薄膜,肥瘦結合,質地鬆軟。羊排的營養價值:羊排適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、...
煎法式的羊排如何處理
2021-06-30
用料:羊排、黃油、海鹽、黑胡椒、西紅柿、白洋蔥、紫洋蔥、彩椒、紅酒、橄欖油。做法:1、彩椒切成墩兒,厚圈兒。西紅柿從三分之一處切開,土豆帶皮切成厚片。紫洋蔥平面切,切面為圓圈。白洋蔥切絲。大蒜切碎;2、攤開均勻撒海...
鹽焗羊排怎麼做
2020-01-10
鹽焗羊排主料:羊排550克。輔料:沙姜粉1湯匙,細海鹽2茶匙,蒜3瓣,汾酒1湯匙。製作過程:1、羊排洗淨水控幹,備用;2、蒜3瓣去皮切碎後加沙姜粉1湯匙,細海鹽2茶匙和汾酒1湯匙混勻抹在肉上,邊抹邊揉搓,抹好後蓋上保鮮膜醃製1個小時;3、...
燉羊排的家常做法及配料
2016-07-02
燉羊排需要用到白蘿蔔、生薑、白胡椒、料酒、大蒜、鹽以及甘蔗這幾種配料。燉羊排之前還是需要將羊排用澱粉水泡半小時更容易煮熟煮爛,再用油、生薑、料酒將羊排炒一遍去腥,接下來就可以加配料和水開始小火慢燉90分鐘。...
羊排怎麼做沒有腥味
2016-07-31
想要讓做出來的羊肉沒有腥味、羶味,可以使用蔥、姜、蒜、料酒、八角、桂皮等可以去除或掩蓋羊肉的腥味、羶味的材料。我們只需要在炒、燉羊排的過程中新增這些材料就可以了。想要讓做出來的羊肉沒有腥味、羶味是很簡單...
椒姜滋補羊排煲怎麼做
2015-10-22
用料:新鮮小羊排1點5斤、白蘿蔔半條、丁香6粒、桂皮1片、花椒油1小勺、鹽1小勺、大蔥半根、姜8片。做法:小羊排斬成寸段,用水洗乾淨,白蘿蔔去皮,豎切一道,橫切成1釐米厚片,大蔥切寸段,鹽2小勺;將羊排過一下油,血流出來後,放進燒...
煎羊排家常做法
2017-10-12
1、煎羊排的做法:羊排洗淨後,再用冷水浸泡3小時,中途換水3次。2、羊排可事先讓店家斬斷,這樣自己再處理就方便多。3、切成想要的大小,去掉不想要的地方。4、把羊排放進湯鍋裡,加冷水、蔥段和薑片。5、大火燒開後,撇去浮沫,改...
後廚裡醬燒小羊排的做法
2019-08-01
準備羊排兩條、花椒二十粒、八角一個、桂皮一小塊、姜三四片、料酒少許和適量白砂糖甜麵醬,具體做法:1、羊排用清水浸泡出血水,中間換幾次水並切成段;2、燒開水,下入羊排,倒入許料酒氽燙至變色撈出;3、洗淨瀝乾備用炒鍋開火,...
煎生羊排得多久能熟
2018-09-17
羊排一般是煎5分鐘左右,然後放入烤箱烤制。由於羊排肉質很多,且厚,因此很難煎熟,必須要烤制。羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地鬆軟。羊肉肉質與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較...
蒜香孜然煎羊排怎麼做
2019-12-08
1、首先,羊排解凍,清洗,吸乾水;2、將羊排加適量的鹽,醃製十分鐘;3、平底鍋或者烤肉鍋加黃油,等黃油化開加切好的蒜瓣,翻炒至聞到蒜香;4、加入羊排正面煎制三分鐘,可蓋鍋蓋;5、翻過來再煎制三分鐘,出鍋撒孜然粉和燒烤料。...
羊排怎麼燉好吃沒腥味
2016-05-01
燉羊排之前先將羊排用澱粉水浸泡半小時,祛除血水。將排骨溫水下鍋,多加入幾片生薑焯水8分鐘,撈出後流動水沖洗。燉羊排時也需要加入生薑,還有花椒、大蔥和蒜瓣去腥,喜歡辣的可以加入少許幹辣椒,也有去腥味的作用。羊排怎麼...
羊排的做法 羊排怎麼做
2016-04-04
1、羊排切小段洗淨,冷水下鍋焯水5分鐘,撇去浮沫撈出瀝乾。2、姜切塊,蔥白切圈。3、鍋內加羊排,重新放水至沒過羊排,加姜塊、花椒、大蔥、八角、陳皮,大火燒開,加蓋小火燉2小時,撈出裝盤撒上孜然粉即可。...
燉羊排怎麼去羶味
2018-04-08
1、當歸除羶羊排與當歸、生薑燉服,既可以去掉羶味,又可以起到滋補作用。2、竹葉除羶將羊排先洗淨,切成大塊,冷水入鍋。接著放入適量洗淨的竹葉、桔葉、五香粉,加蓋燉20分鐘,羶味自除。3、茶葉除羶煮羊肉時加入少許茉莉花茶,...
燒烤羊排怎麼醃製
2020-09-22
燒烤羊排醃製方法:輔料:孜然粉10克,鹽兩大勺,辣椒粉5克,胡椒粉2克。步驟:1、備料,把羊排切好要的份量去邊。2、用叉子把羊排扎孔。3、洋蔥去皮切絲,辣椒粉鹽加少許水一起拌均勻。4、拌好的醃料均勻的抹到羊排兩面,用保鮮袋把羊...
紅燜羊排的做法步驟是什麼
2017-08-14
1、砍骨後的羊排切大塊,沖洗乾淨2、燒一大鍋熱水,放薑片、蔥段、料酒和少量醋,再放入羊排,煮至出大量血沫時趁熱用涼水徹底沖洗乾淨,裝盆備用3、依次放入香料、蔥白、薑片、大蒜和幹辣椒,爆出香味後,放入羊肉翻炒,稍多炒一會,...
羊排上的肥肉怎麼處理
2018-09-14
羊排上的肥肉是羶味最重的,在料理羊排前,需要用刀一點點將羊排上的肥肉和筋膜都剃掉,然後再將羊排放入花椒水中浸泡15~30分鐘,這樣就能很好的去除羊排上的羶味。羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地...
羊排怎麼烤 讓你秒變五星級大廚
2019-02-06
1、食材:羊排,蔥片,薑片,花椒,大料,桂皮,香葉,幹辣椒,醬油一小勺,白糖,老抽一點,料酒,耗油,雞粉,大蒜兩半。2、羊排切成小塊,鍋燒水下入羊排焯下水,水開後撈出羊排洗乾淨啊。3、鍋中放油,將準備好的調料一起倒入鍋中,加醬油,炒出香味。4、...
炕羊排的詳細做法
2020-12-29
原料:羊排500克,澱粉250克,雞蛋清150克,甜麵醬25克姜25克小蔥25克,小麥麵粉13克,大蔥150克,香油125克,豬油188克,鹽4克,味精2克,椒鹽15克,花椒3克。具體做法如下:1、將羊肋條肉洗乾淨,放入開水鍋裡以旺火燒開,撇去浮沫;2、再移至微火...
為什麼我的羊排怎麼烤都特別硬
2020-07-29
如果肉品質夠好是可以直接烤的,較好的羊肉不包錫紙高溫直接烤問題也不太大。羊肉本身品質一般的話可以先燉(順便加各種大料花椒姜等去腥,加鹽調味),等肉軟嫩之後再出鍋撒孜然醃製,想入味就最好放一晚上,因為已經熟了再包錫紙...
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