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清燉雞需要材料有：肉雞1只，鹽8克，味精5克，蔥10克，姜10克，料灑15克，香油3克。清燉雞製法：1、將雞開膛取出內臟，注意將粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中將血水衝淨，用刀根部把雞剁成雞蛋大小的塊。蔥切段，姜切塊。2、炒鍋上火，燒開一鍋...

1、首先，新鮮土雞一隻洗淨，紅棗數顆，泡洗乾淨後去核，枸杞適量，當歸四片。取大約1.5至2勺鹽抹勻雞全身內外，脖子及腳剪下來和內臟一起塞入雞肚子。2、然後，再放入所有藥材，肚子朝上放盆中，封保鮮膜，入冰箱冷藏2到4小時，然後入鍋中...

三黃雞1000克、玉米100克、食鹽10克、白胡椒粉3克、紅棗1個、枸杞10粒、姜3克、蔥3克。一隻雞洗淨瀝乾，去內臟，剁小塊備用。玉米解凍取一半使用，鍋中熱水，待水開了放入雞塊焯一下，放入料酒去味。另起鍋放入薑片、蔥段、玉...

清燉雞放油、鹽、蔥、姜、料酒、枸杞即可。在雞湯中加入過多的調料反而會讓雞湯丟失了原本的鮮味，雞湯就是要原汁原味才最好，清燉雞中加入老薑和料酒可以去除雞肉的腥味，蔥可以增香，枸杞讓雞湯更有營養。清燉雞放什麼調料...

清燉雞裡可放蔥、姜、香菜、八角、料灑、鹽等調料。清燉雞做法：1、將生雞清理乾淨，斬成差不多大小塊段。2、沸水中焯一回，去除血沫。蔥切段，蔥切片。3、香菜洗淨切段。4、炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、薑片。5、再下入雞...

主料為三黃雞半隻，紅棗50克。輔料為山藥20克，陳皮10克，薏仁20克，花豆15克，杏仁15克，芡實20克，蓮米15克，肉桂15克，枸杞15克，雞腿菇15克。製作過程：1、將三黃雞清洗乾淨；2、將輔料泡水10分鐘；3、將雞放鍋裡，1、5L水煮10分鐘，去掉血水；4...

1、準備食材雞、蔥、蒜、姜、紅辣椒、料酒、鹽等。2、將雞剁塊洗淨，薑切片，蔥莖切段。3、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水。4、撈出後用熱水衝去浮沫，另起鍋加入熱水。將雞塊放入鍋中，放入薑片。5、放入料...

主料：三黃雞半隻、紅棗50克。輔料：山藥20克、陳皮10、克薏仁20克、花豆15克、杏仁15克、芡實20克、蓮米15克、肉桂15克、枸杞15克、雞腿菇15克。清燉雞的做法：1、將三黃雞清洗乾淨；2、將輔料泡水10分鐘；3、將雞放鍋裡，1、5...

1、首先把蔥捆好，生薑和雞腿切塊；2、煮好一鍋開水後倒入雞肉，邊攪拌邊烹煮，雞肉煮好後撈出盛入碗中；3、蒸煲內放入姜塊，再倒入雞肉，加入適量清水，大火烹煮至高溫並放入綁好的蔥，繼續高溫蒸煮30分鐘，煮好後盛入碗中，撒上一些蔥花...

1、食材：三黃雞半隻、姜兩片、鹽適量。2、雞洗淨，切塊，薑切片。3、雞肉、薑片放入燉盅。4、加入八成清水。5、取高壓鍋，放入清水、三角蒸架（蒸架角朝上）。6、放入燉盅，蓋上高壓鍋蓋子，開大火，鍋上汽轉小火燉45分鐘。7、45分鐘...

1、將雞清理乾淨，斬小塊洗淨。2、鍋內加水燒開，將雞塊焯水去血沫。3、焯水後撈出備用。4、蔥切段，薑切片。5、香菜切段和末。6、炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、薑片、雞塊大火煮開。7、撇去浮沫，放料灑、鹽、雞精轉小火燉...

主料:雞胗子配料:蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、鹽、上湯、料酒、食用油做法：1、雞胗子洗淨、去掉老皮後備用；2、蔥切段、薑切片、大蒜整隻備用；3、香料用紗布包好製成香料包備用；4、鍋中做油，5成熱時下入蔥薑蒜炒香；5、加...

食材：雞1只，姜，蔥，蒜，料酒，紅辣椒，鹽。將雞剁塊洗淨，薑切片，蔥莖切段。鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水。撈出後用熱水衝去浮沫。另起鍋，加入熱水，將雞塊放入鍋中，放入薑片。放入料酒和蒜，再放入紅辣椒和蔥段。放入...

1、首先把蔥捆好，生薑和雞腿切塊。2、煮好一鍋開水後倒入雞肉，邊攪拌邊烹煮，雞肉煮好後撈出盛入碗中。3、蒸煲內放入姜塊，再倒入雞肉，加入適量清水，大火烹煮至高溫並放入綁好的蔥，繼續高溫蒸煮30分鐘，煮好後盛入碗中，撒上一些...

1、準備食材雞、蔥、蒜、姜、紅辣椒、料酒、鹽等。2、將雞剁塊洗淨，薑切片，蔥莖切段。3、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水。4、撈出後用熱水衝去浮沫，另起鍋加入熱水。將雞塊放入鍋中，放入薑片。5、放入料...

1、三黃雞洗淨，去掉內臟和內部油脂。2、蔥姜切段。3、表面用姜擦一下。4、紅棗洗淨，浸泡10分鐘。5、鍋中水燒開，放入雞焯一下。6、另起鍋注水，放入雞和蔥、姜、紅棗。7、蓋上鍋蓋。8、大火燒開小火燉1小時左右。9、盛出，撒...

製作清燉雞需要燉約2小時。製作材料：雞肉、醬油、蔥、姜、蒜、八角、植物油、料酒、白糖。製作步驟：1、將雞肉洗淨，並切成塊，放入碗中備用；2、在鍋中加入植物油，加入蔥、姜、蒜、料酒、八角、醬油燒製5分鐘；3、將雞肉放入鍋...

因為雞肉連皮帶骨跟土豆一起燉會非常的入味，土豆與雞肉完美融合一起，香味更濃，而且口感比與其他菜一起燉出來更好。做法如下：主料：雞肉1只，土豆2個。調料食鹽、醬油、蔥姜、八角、花椒、料酒、茴香籽、朝天椒、植物油、白糖...

配方：土雞肉適量、桂圓適量、薏仁適量、紅棗適量、枸杞適量、姜少許。做法：1、準備適量土雞肉，看食用人數多少決定用量。2、準備薏仁、紅棗、桂圓。3、枸杞另外洗淨。4、把桂圓、紅棗、薏仁先放入燉罐。5、再加入雞肉、...

主料：雞肉。輔料：蔥，姜，料酒，食鹽，棗，枸杞。步驟：1.買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟。2.斬成小塊。3.燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。4.雞塊用蔥姜，一勺料酒醃一下，去腥。5.把涼了的雞...

清燉雞不宜放：胡椒粉、花椒粉、乾花椒（但是可以放整粒的青花椒）、油、醬油、老抽、醋；清燉雞湯的做法如下：主料：三黃雞；輔料：鹽，蔥，姜，紅棗；1、三黃雞洗淨，去掉內臟和內部油脂；2、蔥、姜切段，三黃雞表面用姜擦一下；3、紅棗洗淨，浸泡10...

食材主料：農家雞1000克、油適量、鹽適量。做法：1、鮮殺活雞一隻洗淨、切塊；2、水燒開後，放入整雞氽燙過去，除血水後衝淨；3、放整雞在砂鍋，加入涼水，水量要蓋過整雞為佳；4、放入蔥段薑片，大火；5、燒開後過五分鐘改小火；6、再煮二十...

清燉雞肉材料：肉雞一隻、蔥一顆、姜一小塊、香菜適量、八角少許、鹽適量、雞精適量、料酒適量。做法：1、將雞斬塊洗淨，焯水去血沫。2、蔥切段，薑切片，香菜切段。3、炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、薑片、雞塊大火煮開。4、撇...

清燉野雞湯是一種最簡單，最保留原汁原味的做法。1、將殺好的野雞剁成塊，把野雞、薑片，加入到冷水裡，一起煮到開，然後撈出備用。這個過程也叫“飛水”，可以有效去除出雞皮的異味。2、用蔥姜爆鍋後，加水3升，將水和野雞塊倒入沙...

1、雞肉塊600克，薑片5克，水1200㏄。鹽1又1/2小匙，紹興酒4大匙。2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。3、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即...