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材料：麵粉：2杯，速溶酵母：1小匙，水：1杯，發酵粉：1匙。做法：1、加入速溶酵母在麵粉中，用手攪拌幾下。依序往麵包機中放入水，麵粉+酵母的混合物，用麵糰功能和麵，分成小份。2、然後，切成6份，每份再揉，壓扁，擀圓。3、先燒熱，不放油。把餅餅放...

肉夾饃中餅的做法：1、做肉夾饃的餅要用半發麵，不要用發麵，發麵做好的饃在烙制的過程中餅坯遇熱容易鼓起，從而影響饃的形狀；2、做餅要用酵母發麵，發好的面用鹼水揣一下，這樣可以使烙出的餅外皮脆，裡面軟；3、烙餅之前，要先揉麵，揉...

肉夾饃裡面有醬油。準備食材：五花肉500克、幹辣椒一個、姜3至4片、草果1個、甘草2片、山楂3個、冰糖適量、香葉2片、桂皮、八角各1個、丁香十餘顆、醬油兩勺、生抽一勺、鹽一小勺、清水適量、普通麵粉500克、清水225克...

1、正常和麵、發酵好後，切成段。2、把面段立起來，一手託著，另一手大拇指按進去一個窩。3、倒進去一點香油。4、然後右手大拇指在裡面，其他四指在外面，一邊轉圈，一邊把四壁捏薄一些。讓香油均勻沾滿內壁。5、把開口捏住，然後...

肉夾饃出自陝西省；其製作方法如下：材料：五花肉2斤、料酒10克、老抽10克、生抽10克、八角3粒、鹽5克、白糖10克、麵粉500克、溫水適量、發酵粉3克；肉夾饃的做法：1、五花肉洗淨切塊；2、砂鍋裡放入切好的肉片、生抽、老抽、料...

推薦做法如下：依照個人口味選取肥瘦適當的肉塊最為合適；將肉塊切成小塊，加入八角，桂皮，生抽，少許白糖和鹽；炒菜鍋中加入少許水，讓肉在鍋裡過一遍；將肉和湯汁都倒入高壓鍋內，在高壓鍋上氣後用小火燜25分鐘；開蓋後若湯汁過多，則可將...

肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。...

西安肉夾饃裡面的肉，一般都是豬前腿和五花肉按照6:4的比例加入的。肉夾饃是古漢語"肉夾於饃"的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼...

本身吃肉夾饃對身體沒有壞處，要是搭配些蔬菜就好了，因為肉夾饃主要是澱粉和蛋白質，健康的身體還需要多種微量元素。肉夾饃是古漢語肉夾於饃的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化...

肉夾饃不是西安的，肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。肉夾饃以陝西地區的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陝西省著名西府（寶雞市）小吃和西安市著名小吃。正...

肉夾饃是古漢語肉夾於饃的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一，2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。陝西地區有使用白吉饃的臘汁肉夾饃、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關的潼關肉夾饃，潼關肉夾饃與白吉饃不同，其...

1、麵糰材料混合揉好醒發30分鐘，分成10等份，搓成圓柱形，鬆弛10分鐘，取一個鬆弛好的麵糰擀成長薄片，左右對摺，順勢捲起，尾巴收在底部壓著。2、依次做好10個，鬆弛10分鐘，取一個鬆弛好的麵糰壓扁擀薄，擀好的麵餅碼在電餅鐺上。3、...

草果1枚，丁香4顆，花椒15顆，陳皮2片，桂皮1段，八角2粒，香葉2片，將肉切成塊，放進鍋中，加入沒過肉的清水，大火燒開，焯去浮沫，再煮3分鐘撈出；鍋中另換清水，加肉，燒開，放進調料包和一小碗老湯，轉小火慢燉兩小時即可。老潼關肉夾饃與其它肉夾...

1、配料:麵粉300克，發酵粉20克，溫水適量。2、用溫水化開發酵粉，倒入麵粉中，用手和成軟硬適中的麵糰。蓋上溼布，醒40--50分鐘。待麵糰完全膨脹。3、然後分成小劑子，揉圓、按扁、再稍微擀一下，不用太薄即可。...

1、樊家臘汁肉夾饃：位於北大街147號陝西出版賓館B1樓；2、秦豫肉夾饃：位於東木頭市19號；3、子午路張記肉夾饃：位於建設東路，西安建築科技大學南門旁；4、老潼關肉夾饃：位於竹笆市82號；5、石洪臘牛肉夾饃：位於翠華南路布丁酒店旁。...

肉夾饃和白吉饃是餃子和餃子皮的關係，白吉饃特指肉夾饃的“饃”。肉夾饃的饃就叫“白吉饃”，白吉饃出爐後皮粘連較鬆，俗稱“兩張皮”，它皮薄鬆脆，內心軟綿。其中的肉是豬肉經過各種佐料烹煮製作最後做到“肥肉吃了不膩口，瘦...

肉夾饃的歷史由來：據史料記載，臘汁肉在戰國時稱為“寒肉”，當時位於秦晉豫三角地帶的韓國，已能製作臘汁肉了，秦滅韓後，製作工藝傳進長安。文昌門內的館子命名為秦豫肉夾饃，隱喻著自己是正宗的臘汁肉名店。臘汁肉的做法是：選用...

農院路與火炬路交界處等寫有肉夾饃字樣的門店。陝西較知名特色小吃了，肉夾饃，東方漢堡，皮薄鬆脆，內心軟綿的饃與酥軟香醇的臘汁肉的完美結合；臘汁肉在戰國時稱"寒肉"。"寒"是"韓"謬音，指韓國。當時韓國位於現在秦晉豫...

1、煉油：把板油切成細絲，然後鍋內小火放入板油，加適量水把板油融化。2、和麵：用精製高筋麵粉加溫水、鹼面攪拌，和成麵糰，醒半個小時。3、製作：拿適量麵糰揉搓成條，擀成薄面片，均勻在面片上塗抹豬油。把面片三分之二捲成餅，剩餘...

1、快樂時光，來一份肉夾饃。2、健康美味，從這裡開始。3、肉夾饃不只是美味，更是長久回味。4、味美是關鍵，健康是重點。5、肉香濃郁，肥瘦均勻。6、品嚐最好的味道，滿足味蕾的需求。7、肉夾饃，中國式漢堡。...

主料：裡脊肉、紅椒、黃椒、洋蔥、蛋清。調料：澱粉、麵粉、鹽、料酒、醋、白糖、醬油、蔥、姜、蒜、番茄醬。做法：1、裡脊肉拍鬆，切成小塊，加入鹽、料酒、醬油、澱粉拌勻；2、三樣配菜洗淨後切片；蔥切小段，薑切片，蒜切片備用；3、...

1、江蘇肉夾饃味道，饃酥脆，肉香濃，肥而不膩，濃郁醇香，回味無窮，其酥脆鮮美，入口即化；2、肉夾饃，由三十多種調料精心配製而成，由於選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不...

牛肉夾饃選牛脊椎骨內側的條狀嫩肉，做肉食時稱裡脊肉。通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，適合炒菜用。小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。選購裡脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，手按後能夠很快...

原料：麵粉、老肥、發酵粉、滷肉、青辣椒、香菜、植物油。1、把麵粉、老肥、發酵粉一起放進盆中，倒適量的水和麵。將和好的麵糰放在撒上面粉的案板上。揉成條揪劑子，把劑子按扁擀薄，要擀成0.5公分的厚度。2、將餅鐺燒熱放...

牛肉夾饃用牛的牛頸肉，肩肉，裡脊，臀肉，腱子肉，胸肉這些部分好。肉夾饃的饃叫白吉”，白吉饃據稱源自咸陽，是用上好麵粉揉制後做成餅形，然後放置到鐵鐺板上略烤成型,在放入爐膛側立,上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻面,雙面鬆脆...