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相關板筋的精選大全
相關板筋的精選大全
板筋是指哪個部位
2019-03-24
板筋是指牛背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋。板筋特有的纖維組織,令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣。牛板筋中含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇。不過板筋質地堅硬、不易烹製;作為菜餚起源於四川...
燒烤牛板筋的做法和陪料有哪些
2020-09-22
燒烤牛板筋的製作方法:材料:牛筋、五香粉、八角、小茴香、料酒、生抽、醬油、白砂糖。步驟:1、首先需要炒糖色,鍋中放油和白砂糖,待糖變成棕黃色後,將牛筋下鍋爆炒;2、加料酒、生抽、醬油、八角、五香粉和小茴香,然後加入湯燉...
牛板筋怎麼燉
2019-10-09
燉牛板筋的做法:準備材料:牛板筋、油、鹽、糖、花椒、辣椒醬、蔥、姜。製作步驟:1、準備好調料,花椒、蔥切段、姜切塊。2、牛板筋切塊。3、鍋中放油把辣豆瓣醬炒香。4、放入剛才準備好的調料,再放入牛板筋。5、加入糖,老抽...
驢板筋是什麼部位
2018-08-30
如果是驢的話,是指驢背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋。板筋特有的纖維組織,令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣,很快風靡東三省。驢板筋主要為蛋白質(膠原蛋白),所以驢板筋的營養價值並不是很豐富。其實驢板筋主要不是體現在...
牛板筋祕製醬怎麼做謝謝
2020-11-17
主料:牛板筋300克、脆骨300克。輔料:豆瓣醬2匙、甜麵醬4匙、生抽2匙、白糖1匙、八角2顆、蔥1根、姜1大塊、鹽少許、植物油適量、料酒8匙、大蒜3瓣。醬燜牛板筋脆骨的做法:1、生牛板筋切2釐米的寬條,要斷絲切,否則咬不動;月...
麻辣牛板筋怎麼做
2019-09-29
原料:牛板筋2-3兩。配料:辣椒醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味素各1大匙,薑絲、蔥段少量。做法:1、洗乾淨牛板筋,拌入蔥、姜、蒜頭,全部放入高壓鍋裡煮一個小時左右。晾涼以後,再切成薄片。2、把配料攪拌在一起即可。要點:牛...
燒烤中如何烤牛板筋
2020-05-25
材料:牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、醬油。做法:1、炒糖色,鍋中放油,放糖,待糖變成棕黃色後,將牛筋下鍋爆炒;2、加料酒、生抽、醬油、五香粉和小茴香,然後加些湯燉熟,待汁收幹後關火,撒上香菜即可。...
牛板筋怎麼做好吃啊
2020-11-17
做成辣拌牛板筋,味道鮮美。做法如下:食材:適量牛板筋、辣椒醬、麥芽糖漿、蔥花、大蒜、胡蘿蔔、魚露、芝麻等。步驟:1、煮熟牛板筋,放涼,撕成絲。備用。2、將麥芽糖漿,黑白芝麻,韓式辣椒醬,蒜末,胡蘿蔔丁,蔥花,都倒入盛有處理好的...
牛板筋和什麼一起煲湯
2020-11-17
牛板筋可以和柿子椒、胡蘿蔔一起煲湯,做法如下。原料:牛板筋500克、柿子椒200克、胡蘿蔔300克。配料:姜1塊、花椒1茶匙、幹蔥酥1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙。做法:1、牛板筋入鍋加花椒、姜、適量清水煮至酥爛,撈出切塊備...
紅燒牛板筋的家常做法
2016-03-11
下面給大家介紹一下紅燒牛板筋的做法。首先準備好食材,買回來煮熟的牛筋一條,洗淨。然後把牛板筋切成小塊。把蔥姜切好備用鍋內放油,放入幾顆冰糖。倒入牛筋。翻炒均勻。放入蔥姜,加入適量生抽,料酒,清水,正好沒過牛筋就行。...
牛板筋怎樣煮爛得快
2018-03-02
1、把牛板筋泡在清水裡,加入適量白醋,泡的時間久一點,其間要多換幾次水,要把全部的血都泡出來才好。2、把牛板筋冷水下鍋,燒開後倒掉血水,洗淨。3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋,加水要沒過牛板筋,加蔥、姜、大料和白酒少許,上汽...
牛板筋燉土豆的做法
2020-05-09
材料:熟牛板筋、土豆、孜然、洋蔥、幹辣椒、鹽、生抽各適量。步驟:1、土豆洗淨去皮,泡清水,切成塊狀,用清水輕輕搓洗;2、將洗淨的土豆取出瀝水,洋蔥洗淨切小塊;3、鍋中放適量油燒熱,放洋蔥、幹辣椒不停翻炒;4、放入土豆,煸炒幾下...
牛板筋為什麼越壓越嚼不動
2016-07-13
牛板筋越壓越嚼不動是因為煮的方法不對,放在高壓鍋裡煮才行。具體方法如下:1、把牛板筋泡在清水裡,加入適量白醋,泡的時間久一點,其間要多換幾次水,要把全部的血都泡出來才好。2、把牛板筋冷水下鍋,燒開後倒掉血水,洗淨。3、...
雞板筋是什麼部位
2019-03-19
雞板筋是雞背上脊椎兩側,連線雞的背部肌肉的主要筋膜。雞是一種家禽,家雞源出於野生的原雞,其馴化歷史至少約4000年,但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。雞肉含豐富蛋白質,其...
牛板筋在烤箱怎麼做好吃
2021-06-18
烤箱烤牛板筋的做法:材料:牛板筋、竹籤、孜然粉、小茴香粉、花椒粉、油。做法:1、把煮好放涼後的牛板筋切成3至5釐米見方的塊,然後用竹籤穿成串。2、在穿好的牛板筋串上撒上適量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉等調味料。3、...
板筋是牛的哪個部位
2019-04-03
牛板筋是指牛背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋,板筋特有的纖維組織,令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣,很快風靡東三省,牛板筋主要為蛋白質(膠原蛋白),所以牛板筋的營養價值並不是很豐富。其實牛板筋主要不是體現在它的營養上...
牛板筋怎麼做好吃
2016-02-28
一提到牛板筋,就能讓人想起那個香香辣辣的味道、軟爛的口感。牛板筋怎麼做好吃?下面就介紹一下。準備材料:牛板筋、料酒、香葉、八角、桂皮、辣椒粉、鹽、洋蔥、蔥結、白芝麻和姜塊。先用刀把牛筋上的那層牛油刮掉,然後將...
羊板筋怎麼燉爛
2020-01-10
主料:羊排肉大約400克,胡蘿蔔一個,元蔥一個。配料:料酒,薑片,李錦記紅燒汁,鹽。1、羊肉剔去筋膜,浸泡洗淨;2、冷水入鍋,加料酒和薑片大火燒開,撇去浮沫;3、將羊肉切成小塊;4、放羊肉塊翻炒,儘量炒幹水分,放入適量紅燒汁,翻炒兩三分鐘;5...
吃牛板筋會胖嗎
2018-07-18
適量吃,吃多了也會胖。牛筋的營養價值和功效食是無可厚非的。每100g牛蹄筋,含水分69g,蛋白質30.2g,脂肪0.3g,灰分0.2g。由此,可以看出它的脂肪含量也不是很高,所以想要減肥的人可以適量的吃些牛蹄筋。牛筋不但口感好,營養價值...
烤牛板筋的做法
2019-09-18
烤牛板筋。原料:牛板筋、精鹽、香辣醬、辣椒粉、孜然、白糖、食用油。做法:牛板筋用水煮熟,改制成小塊,用竹籤穿成串,每串約穿5塊左右。將烤串專用鐵槽中的炭火點燃,把穿好的牛板筋放到上面刷油燒烤,邊烤邊翻面。烤熟透後分...
燉板筋的做法
2021-02-28
準備材料:牛板筋、油、鹽、糖、花椒、辣椒醬、蔥、姜製作步驟:1、準備好調料,花椒、蔥切段、姜切塊;2、牛板筋切塊;3、鍋中放油把辣豆瓣醬炒香;4、放入剛才準備好的調料,再放入牛板筋;5、加入糖,老抽和料酒,加鹽翻炒均勻;6、然後...
牛板筋是什麼做的
2016-02-04
牛板筋是牛背上的筋做的,主要是牛背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹製,通常都是棄之不用的。自從市場上有新疆羊肉串,牛板筋才大量出現在餐桌上。板筋作為菜餚起源於四川,聞名四川菜就以牛雜為主要...
一頭牛有多少牛板筋
2017-05-30
一頭牛有好幾百斤重,但是能剔出來的牛板筋只有1、2斤左右,這也是牛板筋為什麼賣得貴的原因。牛板筋長在牛背上,是牛背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹製,數量稀少,不易收集,價格昂貴,一般都是棄之不用...
牛板筋是牛的哪個部位
2017-08-16
1、牛板筋長在牛背上,是牛背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹製,而數量又少之又少,一般都是棄之不用的。自從市場上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出現在我們的餐桌上。還有種情況那是一種大零食。在...
燒烤裡面的“板筋”到底是什麼
2017-11-01
牛板筋市面上常見的有兩種:第一種牛板筋是牛背上脊椎兩側,連線牛的背部肌肉的主要筋膜。其實你在燒烤時吃的,很可能是牛身上其它部分的牛筋,而不是真正的板筋。甚至不是牛筋。一頭牛隻有兩條板筋,哪有那麼多拿來燒烤。另外...
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