蟶子怎麼燒才好吃

以下是做好蟶子的方法：

1、原料需要蟶子，配料需要辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸魚豉油、醋和鹽；

2、蟶子用淨水，加鹽與油少量，目的為了讓蟶子吐出泥沙泡3個小時；

3、後瀝乾水分放入開水鍋中煮熟，瀝乾放入容器中；

4、將所有配料放入蟶子上面，熱鍋上燒油；

5、待油全熱冒煙的時候將油潑在蟶子上面的配料上，方法可以類似白斬雞調料做法。