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求淮南牛肉湯的配料及做法
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主料:牛肉200克、粉絲100克、豆皮100克。
輔料:香菜50克、鹽10克、胡椒粉10克、雞精10克、薑絲、八角各少許。
做法:
牛肉焯水,撈出洗淨。放入八角、薑絲、少許鹽
醃製
牛肉。粉絲泡好,豆腐皮
切絲
,牛肉切片,香菜洗淨備用。牛肉湯煮開,加入少許胡椒粉、雞精。把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈出來在碗裏。牛肉擺上,兑牛肉湯,撒適量香菜。出鍋。
標籤:
牛肉湯
淮南
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