澄粉可以做蝦餃、粉果、腸粉、水晶餅、涼皮等美食。
1、蝦餃：是廣東省廣州市的一種特色小吃，屬於粵菜系，該菜品始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年曆史；傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
2、粉果：又稱“娥姐粉果”，是廣東省廣州地區的特色傳統名點。
3、腸粉：是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州。腸粉分類只能按其製作方式來劃分，用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。
4、水晶餅：水晶餅是陝西省渭南市下邽鎮的地方名點。相傳是宋代當地民眾讚美寇準而製作的糕點。水晶餅金面銀幫，起皮掉酥，口感油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。新中國成立後，水晶餅多次被國家商業部、陝西省商業廳授予優質產品稱號。
5、涼皮：起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。
6、青團：是江南地區的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進澄粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香。
