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海蜇頭要不要用開水燙
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海蜇
頭不要用開水燙。海蜇頭食用前需要焯水。但注意如果用
熱水
焯的話容易造成海蜇頭緊縮，破壞部分
營養
成分，建議用冷水焯，裡面加些蘇打粉，不僅能保持海蜇頭飽滿的頭型，而且能保留營養成分。
標籤：
海蜇頭
開水燙
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