涼拌海蜇頭用煮嗎

涼拌海蜇頭不用煮，涼拌海蜇頭屬於一道冷盤，海蜇頭只要用開水快速焯一下然後加其他佐料涼拌就可以了。海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳餚。多食用海蜇有助於降血壓，預防動脈硬化，清熱化痰，治療氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎，防治腫瘤。