涼拌海蜇絲怎麼做

把浸泡好的海蜇絲洗乾淨，擠幹水分放到深碗裡，加入切好的香菜，姜和辣椒，然後加入老乾媽豆豉辣椒，雞精，味精，醬油，芝麻油，老陳醋攪拌均勻即可。

海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效，海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用。