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涼拌海蜇皮的步驟如下:
原料:海蜇皮一張,胡蘿蔔半根,黃瓜半根,鹽兩勺,醬油一勺,醋兩勺,糖一勺,香油兩勺。
做法:
1、將海蜇皮用涼水泡半天,去掉澀味和鹹味。
2、將泡好的海蜇皮反覆洗幾遍後切成條狀,再將條狀海蜇皮晒乾備用。
3、將黃瓜、胡蘿蔔切成絲狀,再將蔥、蒜、辣椒、香菜切好放入盤中。
4、在盤中加入鹽、醬油、醋、少許的糖、香油等攪拌均勻即可食用。
涼拌海蜇是生活中的一種美食,屬於浙菜,具有佐餐酒餚,清涼可口的特點。
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