1、入席後：如果是這場宴會或者是活動的主人，待所有的賓客都入席就座後，應當首先為客人斟酒。酒不應提前酒開啟，應該當場開啟。斟酒時應該用右手持酒瓶，將商標朝向賓客。
2、斟酒的姿勢：作為主人，斟酒的姿勢要端正。按照禮儀規定，主人應站在客人身後右側，身體應當做到既不要緊靠客人，也不能離得太遠。這樣表示對客人的尊重，也十分得體。
3、斟酒的酒瓶：斟酒時，應該用左手拿穩酒瓶的下部，大拇指和食指輕輕夾住酒瓶的頸部，然後再倒酒，不要單手斟酒，防止手力道不穩。
4、斟酒的順序：從年長或年長的同事，或遠道而來的客人開始酒。
5、祝酒詞：在為所有人倒完酒後，主人應該在喝第一杯酒之前先舉杯，說祝酒詞。
