番茄膏和番茄醬有什麼區別

1、形態不同：番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品，呈鮮紅色，有番茄的特有風味，一般不直接入口。番茄膏由成熟紅番茄破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。

2、製作原料：番茄醬是番茄醬加糖、食鹽、色拉油製成的，番茄膏是由番茄泥、水、白砂糖等新增劑製作而成。