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為什麼螃蟹的肉質會稀

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為什麼螃蟹的肉質會稀

螃蟹肉質稀的原因:一種原因是不新鮮,確保買回來是活生生的。但宰殺後半小時內要蒸煮,否則螃蟹死的時間久了會產生大量毒素煮熟後的肉除了稀還有害身體。另一種是蒸煮過頭了。一般兩三條大概1斤的量在水燒開後,放入鍋中蒸,大概需要10分鐘就可以了。