香菇如何存放

1、冰箱儲存香菇：用保鮮袋包裝好放到冷藏室，也可放到冷凍室。在冷藏室一般能儲存7-10天，在冷凍室一般能儲存5-10月。

2、鹽水浸泡香菇：鹽水濃度10%左右，將新鮮香菇浸泡在鹽水中，能儲存10-15天。食用時用清水浸泡3-5小時，漂洗一大部分食鹽即可。

3、焯水儲存香菇：用開水焯水3-5分鐘後撈起，用保鮮袋包好，放進冷藏室，能放10-15天，放進冷凍室可放8-12個月。

4、晾晒儲存香菇：將新鮮香菇放在太陽下暴晒直到晒乾，包裝好可儲存12-18個月。