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1、雞肉洗淨,切件,幹香菇泡軟,切絲,紅棗去核切絲,紅蔥頭切碎;
2、雞肉與生抽王、料酒、鹽、糖、澱粉、胡椒粉調勻,放入蔥頭與薑絲拌一下,放入香菇、紅棗和少量花生油再拌一下;
3、放鍋裡隔水蒸15~20分鐘即可。
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