誰知道香菇滑雞飯的做法

1、雞用黃酒和鹽洗乾淨切塊；

2、蔥白切段;

3、泡發好香菇，香菇水留用，一半水用來煮飯米飯;

4、放入蔥白、蒜粒薑片爆香雞塊至變色;

5、放入黃酒少許、雞汁少許、糖少許、耗油少許、鹽少許、胡椒粉少許；

6、倒入香菇水和香菇，燜8分鐘大火收汁淋上黃酒;

7、盛好米飯即可。