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1、將雞肉切小塊,洗淨,用碟裝好待用;2、往雞肉中放入生粉,鹽,均勻攪拌;3、接著放入姜,醬油,油,再次攪拌均勻。醃製大約30分鐘;4、在鍋中放入適量的水,煲至水開;
5、在鍋內放入蒸架,將雞肉放於蒸架上;6、猛火蒸至八分鐘,取出雞肉即可。
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