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清蒸仔雞的做法
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準備食材:仔雞500克左右,蔥段適量,薑片3片,魚露少許,料酒1湯匙,食鹽1小勺。將仔雞洗淨乾淨備用,在雞身劃三刀以便入味;滴入少許魚露,倒入1湯匙料酒,再撒1小勺食鹽抓勻後
醃製
30分鐘左右;少許蔥姜墊底再將仔雞和
剩餘
蔥姜移至碗中放好,放入蒸鍋中大火蒸30分鐘左右;
蒸熟
後關火,裝盤後即可食用。
標籤:
仔雞
清蒸
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