薯仔燜雞翅的做法

材料：

薯仔、冬菇、雞翅、蒜片、鹽、糖、醬油、料酒、古月粉。

做法：

1、雞翅洗淨抹乾切半，用醬油、料酒、古月粉醃2到3小時。

2、冬菇浸發切絲，冬菇水留起備用，薯仔放熱水煮幾分鐘。

3、燒熱鍋，下油一湯匙，爆香蒜片，下雞翅煎至兩面金黃色。

4、下冬菇絲、薯仔一起炒片刻。

5、加冬菇水和適量水蓋過材料，慢火燜煮至所有材料煮熟和湯汁變濃稠。

6、出鍋前下少許鹽、糖調味即可。