木薯粉做缽仔糕的做法是怎樣

準備木薯粉100g、糯米粉半湯匙、澄麵粉75g、砂糖或紅糖100g、水500ml、浸透的紅豆三湯匙、油少量、竹籤數支、小缽數個。

做法：

1、 紅豆置沸水內用慢火煮透瀝乾候用。

2、 將粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊。

3、 將餘下之1、5杯水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿。

4、 缽仔掃油,將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆,用大火蒸20分鐘後取出,稍候片刻才用竹籤挑出即可。

5、 凝結成水晶狀。