怎麼做清蒸雞塊

食材：食材子雞、一隻香菇、適量紅棗、適量蔥、適量姜、適量食用油、適量生抽、適量料灑、適量雞精。

製作方法：

把香菇泡開，新鮮的也可以；將紅棗泡泡，清洗乾淨；剁好的雞塊，洗淨瀝乾水；用醬油、鹽、雞精、油，薑絲，蔥段、料酒，把雞塊拌勻，醃幾分鐘；香菇去蒂，和紅棗一起放在碗底；將醃好的雞塊放在上面；用保鮮膜封好，放在蒸鍋裡；蒸約50分鐘；撒上蔥花，淋上熱油即可。