野生刺蝟喜歡吃堅果、爬蟲、蟋蟀、小蟲、鳥卵等，在野外主要靠捕食各種無脊椎動物和小型脊椎動物，以及草根、果、瓜等植物為生。家庭飼養刺蝟則吃肉類、谷糧、水果、甲蟲、蝸牛、蚯蚓等。刺蝟為夜行性動物，在傍晚前後投喂吃食和清水最佳。
刺蝟生活習性：
刺蝟的適應性很強，對環境要求不嚴，但刺蝟有喜靜怕光，晝伏夜出的習性，內窩室為巢窩，鋪放乾草、松樹葉或秸稈。外窩室為活動場所，包括土堆或山、花草、灌木等，以便夏季遮陰和冬季保暖。刺蝟是異溫動物，因為它們不能穩定地調節自己的體溫，使其保持在同一水平，所以刺蝟在冬天時有冬眠現象。刺蝟在夜間活動，以昆蟲和蠕蟲為主要食物，一晚上能吃掉200克的蟲子，消滅害蟲因此有利於農業。和豪豬不同的是刺蝟的刺不能脫落，刺蝟能抵抗許多種毒物，但無法抵抗殺蟲劑，有時因誤食被殺蟲劑殺死的蟲子而中毒身亡。刺蝟的主要天敵是貂、貓頭鷹和狐狸等食肉動物。
