空氣炸鍋需要放吸油紙嗎

空氣炸鍋不需要放吸油紙。空氣炸鍋執行時溫度較高，若是將吸油紙放進去，很容易碳化破裂、汙染食物，而錫紙耐高溫，化學效能穩定，在烹飪的過程中還能讓食材受熱均勻，效果會更好。空氣炸鍋是一種利用空氣代替熱油進行“油炸”的機器，能夠讓裡面的食物快速變熟並帶走上面的水分，讓其口感更加酥脆，達到和“炸”相同的效果。