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雙皮奶是什麼

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雙皮奶是什麼

雙皮奶是用水和牛奶為原料製作而成的粵式甜品,起源於清朝時的廣東順德,現遍佈於廣東、澳門、香港等地。據說舊時,有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁,攤凍後發現面上結了一層奶皮,他覺得有趣,第二天在上面倒上一層奶,就這樣“雙皮奶”出世了。