酥糖的特點

酥糖的特點是由屑子和麥芽糖骨子組成，屑子是酥糖的基本原料，用麵粉、綿白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子是麥芽糖釀製而成，經過原料配製、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統工藝精製而成。酥糖產品呈長條和麻將形，塊型整齊，用蠟紙包好，酥糖霄中均勻分佈著麥芽糖骨子。