材料:白芝麻、 鹽、玉米油、雞蛋、麵粉、澱粉、白糖、麥芽糖。
製作步驟:
1、將雞蛋打入麵粉裡，提前打散雞蛋；
2、和成麵糰，不用一點水，蓋上溼布醒一會；
3、移到面墊上揉勻。撒上幹澱粉防止揉麵皮時沾；
4、擀成兩層餃子皮的厚度，擀好之後切成窄條狀；
5、再改刀切小方塊形狀，撒上澱粉防止沾一起；
6、備炒鍋，倒入適量玉米油，油量應該多一些，炸東西油多好炸；
7、油溫燒熱，冒熱煙，下入面塊中火炸至，總共分兩次炸完；
8、炸至金黃色成鼓鼓的形狀，撈出瀝去油備用；
9、另起鍋，留有少量餘油，加白糖100克，鹽少量，適量清水，兩勺麥芽糖小火熬至，用鏟子不停攪勻；
10、熬至糖漿變深色有點膨脹，舀起糖漿滴落有粘絲即可；
11、.撒上適量白芝麻，下入炸好的小面塊馬上翻拌，儘量讓每個面塊都沾滿糖漿，拌勻出鍋；
12、備模具，底部提前刷上少量油，倒入拌勻的面塊，用鏟子壓實；
13、放涼後扣過來脫模，切塊即可。
