19世紀中期製造玻璃的工藝不是很精湛，很難清除原料中亞鐵離子一類的雜質離子，製出的玻璃都是顯綠色，因此酒瓶等其他玻璃製成的物品就都是綠色的。後來玻璃製造工藝提高，可以去除這些雜質，但成本太高不值得費力，而且人們發現綠色酒瓶可以延緩啤酒變味，所以19世紀末就專門生產綠色的玻璃瓶來裝啤酒，綠色啤酒瓶的傳統也因此就被保留了下來。20世紀，人們研究發現陽光照射下啤酒散發的臭味來自於啤酒中的異阿爾法酸與核黃素反應分解出的化合物，而棕色瓶子或深顏色瓶子可以吸收光照，阻止反應的發生。因此，綠色啤酒瓶逐漸減少，但棕色瓶的供不應求使得大品牌啤酒廠商再次開始使用綠色啤酒瓶，綠瓶啤酒成為高品質啤酒的代名詞，從此綠色啤酒瓶再度盛行。
