野生小龍蝦食性很雜，動、植物性食物皆食，特別喜食多汁肥嫩的綠色植物，如水葫蘆、水浮蓮等，並且喜食昆蟲成體或幼體、蚯蚓、螺、蚌等動物性食物。小龍蝦，也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。
小龍蝦：
是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱乏時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。
