開心果受潮了還能吃。
1、微波爐回熱：用乾淨的瓷碗裝好，用微波爐小火加熱5-10分鐘後即可以將開心果中的水分蒸發掉。
2、太陽下暴晒：將開心果平鋪在盤子裡 ，太陽底下暴晒2-4個小時，可蒸發其水分，恢復乾脆。
3、回鍋炒制：開心果本身是炒制的，所以受潮後可以用小火慢慢的炒制至水分沒有，恢復乾脆。
開心果怎麼儲存：
1、要使其保持新鮮，就要把開心果放在一個冷凍、密封的容器裡，或者放在冰箱裡作長期儲存。
2、在32到40華氏度時，溼度要求達到70%
3、去殼後的開心果要保持其脆性必須在200華氏度下烘烤10-15分鐘。
4、凡是放在散裝容器理得開心果都要定期搖晃容器以保持空氣清新。
5、開心果一旦開封，應在2-3個月內吃完，在此期間也是需要密封存放的。
