瓜子受潮了還能吃嗎

瓜子受潮了是否還可以吃具體要看受潮的程度，如果受潮不嚴重，還是可以吃的。如果受潮比較嚴重，瓜子發生氧化黴變，不但口感變差了，而且瓜子會產生黴菌，對身體健康造成危害，這種是不能吃的。發黴的瓜子中含大量黴菌，吃後會導致消化道菌群紊亂，造成食物中毒，而且發黴的瓜子中多含黃麴黴素，這是一種容易致癌的物質，攝入過多容易造成多種器官癌變。