蘿蔔乾儲存冷藏還是冷凍

根據需求而定。蘿蔔乾短期要食用，即短時間儲存，可冷藏儲存，能儲存2-3個月。蘿蔔乾需要長時間儲存，則冷凍儲存，可儲存6個月左右。蘿蔔乾，是指晒乾的蘿蔔，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易儲存幹蔬菜。蘿蔔乾製作通常是在冬至前後進行，要經過“晒、醃、藏”三道工序。將蘿蔔拔出洗淨，放太陽下曝晒。