芝麻鹽是一道簡易而又有營養的小菜，可以和饅頭搭配吃。把饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，合上饅頭食用即可。芝麻鹽是用芝麻和鹽製作成的調味食品，起源於皖北、豫東南一帶。
芝麻鹽：起源於“寒食節”。這個節日是為紀念春秋戰國時期晉文公的臣子介子推而設。寒食節，又稱熟食節、禁菸節、冷節，主要節俗就是禁火，不許生火煮食，人們只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。在每年的寒食節前，人們熬粥飯、煮雞蛋、烙大餅、炒芝麻鹽。寒食節這天，就用烙餅捲上雞蛋，再撒些芝麻鹽，吃起來香酥可口。於是，芝麻鹽就逐漸演變成當地的一種傳統小吃。
