丹江口市美食有清蒸翹嘴鮊、香煎鱤魚、小野魚、青蝦、銀魚炒蛋、香酥魚鱗等。
1、清蒸翹嘴鮊：丹江口翹嘴鮊，湖北省丹江口市特產，翹嘴鮊生長週期長，內質細嫩，味道鮮美，因體形扁長，嘴巴上翹，眼下有紅線，俗稱翹嘴魚。
2、香煎鱤魚：湖北省丹江口市特產，中國國家地理標誌產品，該魚具有營養價值高、肉質細嫩、味道鮮美、無泥腥味等特點。
3、小野魚：是一種營養豐富、味道鮮美的小魚，它含有豐富的蛋白質、鈣，常吃可以為人體補充足夠的鈣質和蛋白質。
4、青蝦：丹江口青蝦最大的特點就是其肉質緊實，由於長期的放養，造就了這種青蝦強健的體魄，肉質雖不細嫩，但嚼勁十足，適合作為下酒菜。
5、銀魚炒蛋：銀魚的營養價值很高，富含蛋白質尤其是必需氨基酸。
6、香酥魚鱗：魚鱗也可以做菜，口感香脆，含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素。
