調和油冬天會凝固嗎

會。調和油中新增棕櫚油生產成本較低，因此很多廠家在夏天生產的調和油中添加了棕櫚油。而棕櫚油的凝固點較高，20度以下就會出現凝結現象，特別是冬天時容易凝結，因此才會出現調和油容易凝固的現象。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。