芝麻油低溫會凝固嗎

芝麻油低溫會凝固，在國家標準做冷凍試驗時，在攝氏零度存放5.5時，一般的食用油脂在零攝氏度放久了,都會凝固的，會凝固本身就是油脂的物理特性。芝麻油含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素，其膽固醇含量遠遠低於動物脂肪，深受人們喜愛。